• 1 massa de pastel redonda
• Presunto e mussarela a gosto
• Orégano a gosto

modo de preparo

1. Faça um rolinho com o presunto e mussarela. Polvilhe o orégano sobre o recheio.
2. Coloque o rolinho do recheio no meio da massa e feche.
3. Pincelar um pouquinho de água na massa para te auxiliar a fechar.
4. Sobre as pontas da massa e aperte um pouco, para selar.
5. Em óleo preaquecido em fogo baixo, frite os rolinhos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

• 1 pacote de mandioca (cerca de 800 gramas a 1kg)
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

modo de preparo

1. ReceiteriaReúna todos os ingredientes;
2. ReceiteriaRale a mandioca crua, esprema para retirar o excesso de água e reserve;
3. ReceiteriaEm uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet;
4. ReceiteriaAcrescente a mandioca, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga, o fermento em pó e misture até ficar homogêneo;
5. ReceiteriaTransfira a massa para uma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos;
6. ReceiteriaSirva e bom apetite!

• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 2 colheres sopa de melado
• 2 colheres sopa de óleo de coco
• 3 colheres sopa de água
• 1 colher de chá de canela em pó

ingredientes da mousse

• Cubos de gelo
• 1 xícara de chá de água
• 400 gramas de chocolate 60%

ingredientes da decoração

• Frutas vermelhas a gosto
• Morangos a gosto
• Hortelã a gosto
• Farofinha de castanhas a gosto

• 500 gramas de peito de frango (sem osso)
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 3 dentes de alho picados grosseiramente
• 1 envelope de caldo de galinha em pó (pode ser tablete)
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de molho de tomate (pronto)
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa (cheias) de Catupiry
• 1 colher de sopa de salsinha picada

ingredientes da massa

• 500ml do caldo do cozimento do frango
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 1 colher de café de sal
• 250 gramas de farinha de trigo
• Água gelada (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)

modo de preparo do recheio

1. ReceiteriaEm uma panela de pressão, adicione o frango, a cebola, o alho, o caldo de galinha, o shoyu, o molho de tomate, a mostarda, o sal, a pimenta e cubra com água;
2. ReceiteriaTampe a panela, deixe pegar pressão e conte 20 minutos;
3. ReceiteriaCoe a água e reserve ela (para usar no preparo da massa);
4. ReceiteriaDesfie o frango e separe cerca de 1 xícara de chá para o recheio. O restante você pode congelar para outro preparos;
5. ReceiteriaAcrescente o Catupiry, a salsinha e misture bem. Reserve.

modo de preparo da massa

1. ReceiteriaEm uma panela, adicione a água que o frango foi cozido, a manteiga, o sal e deixe ferver;
2. ReceiteriaAssim que ferver e a manteiga derreter por completo, diminua o fogo, acrescente a farinha e vá misturando até formar uma massa e começar a desgrudar da panela (deixe cozinhar bem para que não fique com gosto de farinha crua);
3. ReceiteriaTransfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar (cuidado para ela não formar vapor e amolecer. Por isso vá trocando ela de lugar);
4. ReceiteriaAssim que mornar, sove a massa por alguns minutos até ela ficar bem lisinha;
5. ReceiteriaPegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas;
6. ReceiteriaVá abrindo as bolinhas, achatando elas nas mãos, coloque um pouco do recheio e feche moldando em formato de coxinha;
7. ReceiteriaPasse as coxinhas na água gelada e depois empane na farinha de rosca;
8. ReceiteriaFrite elas em óleo bem quente;
9. ReceiteriaAgora é só servir. Bom apetite!

• 500 gramas de farinha de trigo
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 200 ml de água morna
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 40 gramas de manteiga

ingredientes do recheio

• 40 gramas de manteiga
• 25 gramas de açúcar
• 100 gramas de chocolate meio amargo picado

modo de preparo da massa

1. Misture o fermento e a água.
2. Aguarde 10 minutos.
3. Adicione o leite condensado, os ovos e a manteiga.
4. Lentamente coloque a farinha de trigo.
5. Sove a massa por 10 minutos.
6. Faça uma bola e deixe a massa descansar por 1h.
7. Abra a massa em uma bancada enfarinhada.
8. Em seguida misture a manteiga e o açúcar e espalhe sobre a massa.
9. Espalhe o chocolate picado por cima.
10. Enrole como um rocambole e corte em 11 fatias de 5 cm.
11. Acomode essas fatias em uma forma untada e enfarinhada.
12. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
13. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

• 800 gramas de camarão
• 1 pote de creme de leite fresco
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas desidratada a gosto
• Manteiga a gosto
• Azeite a gosto
• Bacon a gosto
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Cebolinha a gosto
• Macarrão cozido al dente
• Queijo parmesão a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque os camarões e tempere com sal, pimenta e ervas finas desidratada.
2. Em uma panela, coloque a manteiga, o azeite e adicione os camarões.
3. Deixe dourar bem e reserve.
4. Na mesma panela, coloque o bacon, a cebola, o alho e refogue.
5. Acrescente o creme de leite e mexa para soltar a crosta que formou no fundo da panela.
6. Junte os camarões, a cebolinha, misture novamente e vá colocando o macarrão, mexa com cuidado.
7. Finalize com o queijo.
8. Sirva e bom apetite.

• 3 ovos
• 300 gramas de açúcar
• Raspas de 1 tangerina
• 300 gramas de gomos de tangerina sem sementes
• 130 gramas de óleo de girassol
• 300 gramas de farinha de trigo
• 12 gramas de fermento em pó

ingredientes da calda

• 180 gramas de chocolate branco
• 60 ml de suco de tangerina

modo de preparo da massa

1. Misture o açúcar e as raspas de tangerina.
2. Enquanto isso, no liquidificador, bata os ovos, os gomos de tangerina e o óleo.
3. Despeje esse creme sobre a mistura do açúcar e mexa bem.
4. Adicione a farinha e o fermento e mexa até ficar homogêneo.
5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 170 °C.
7. Faça o teste do palito e desligue o forno quando o palito sair limpo após cutucar a massa.
8. Desenforme o bolo ainda morno.

modo de preparo da calda

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas.
2. Aqueça também o suco de tangerina.
3. Misture o suco com o chocolate e mexa bem.
4. Despeje sobre o bolo já frio.

Receita Trufa
250 gr de chocolate meio amargo ou branco
1/2 xicara de creme de leite
1 colher (sobremesa) de conhaque ou rum (opcional)

Modo de Fazer 
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria, lembrando que se for no microondas
colocar de 20 em 20 segundos e misturar para não queimar o chocolate.
Misture o conhaque e o creme de leite ao chocolate derretido e reserve.
Para as cascas dos ovos derreta o chocolate conforme instruções da embalagem e prepare
as cascas, quando você tiver todas as cascas prontas divida o recheio da trufa entre elas e leve
a geladeira por 10 minutos.

Retire da geladeira e espalhe com a colher uma camada fina de chocolate derretido sobre o
recheio para selar a trufa e leve a geladeira por mais 10 minutos.
Esta pronto é só embrulhar os ovos, para unir as duas partes basta esquentar uma assadeira
sobre a chama do fogão de maneira que fique morna e colocar uma das partes de cada ovo,
uma de cada vez.